高损耗一直被视为阻碍生鲜电商盈利的“拦路虎”。然而新兴生鲜O2O平台一米鲜仅在成立的一年时间内，用优质鲜果、休闲食品，以优质的产品和服务打造新鲜时尚的生活方式俘获了数百万用户的心，实现了销量从0到目前的每天超300吨，位列实力矩阵首位。在生鲜行业一片惨淡的背景下一米鲜又是如何做到的呢？
以轻仓特色破解高损耗难题
一米鲜快速发展的关键点要从它所采用的“以销定采”的C2B+O2O模式说起。每日夜间，一米鲜的采购团队会根据当日订单数据进行采购，合作方会根据需求直接将裸果运到各城市一级大仓，裸果进入大仓经过验货、分拣、包装后，凌晨出库并配送到各个分仓，然后由配送员配送到用户手中。大部分用户在第二天一上班就能收到订单，整个过程中，果品在仓时间不足12小时，流转效率非常高，在降低存库周期的同时也提高了果品的质量。对此，一米鲜创始人及CEO焦岳表示：“自由高效的快速流转才是降低损耗的最佳方式。”
据悉，通过对国内典型生鲜电商平台创新能力和综合执行能力两个维度的综合考量，由易观智库发布的《2015中国生鲜电商市场专题研究报告》显示，2015年中国生鲜电商实力矩阵中一米鲜居第一矩阵，位列生鲜O2O之首。该报告认为一米鲜的“以销定采”模式，搭建了从产地端直接到用户端的渠道，大大压缩了果品中转环节和在仓时间，从模式上解决了行业内共同面对的高损耗难题。以“轻仓”特色和多元化服务在一年内树立了其在生鲜O2O领域的行业“黑马”地位。
高品质果品保证获用户青睐
此外为了给用户提供高品质的果品，一米鲜采购团队每周都会根据用户反馈更新品规要求，从产地、规格、着色度、百利糖度值、口感等维度更新要求，在采购、分拣、包装等每一个环节都制定了非常严格的标准，并在实践中摸索出了一套三方倒逼检核机制，对每一个环节进行实时监测。每一个环节出现问题都会被追责。
就在不久前的11月18日一米鲜1周年庆专场，一米鲜平台当日超21.6万人同时在线，订单量突破16.8万，日销售额达758.6万，一天卖出的水果足有700多吨。有专家预计，照着一米鲜如此强劲的发展势头，国内生鲜电商市场的首个巨头或即将诞生。
北京晨报记者 李小娟 杨琳
