立春时节，新春将至，饭桌上免不了大鱼大肉。中医专家表示，立春为养肝时节，饮食要以清淡为主，同时要“养心”，保持愉悦的好心情。
北大人民医院中医科主任王少杰表示，养肝首先最重要的是养心态。春季易发肝炎、精神疾病等，多是因为肝伤肝郁。生活工作压力大，情绪就容易躁郁，这样对于肝的养护极为不利，因此最重要的是要养心态，保持一个舒畅愉悦的心情。
其次是环境养肝。冬季雾霾重，肝脏承受的压力很大，因此要通过好的环境来养肝。王少杰表示，雾霾天除了少出门，还可以将新鲜水果的果皮悬挂在家中，果皮中的维生素散发出来，可以改善空气质量。
再一个是锻炼养肝。肝主筋，立春后可以适当进行户外运动，舒展筋骨，但不需要大量运动，要以慢、顺节奏，达到疏通筋络作用即可。朝阳医院中医科主任曹锐认为，春天多锻炼，会增强免疫力与抗病能力。
另外还可饮食养肝。立春养肝，要以清淡为主，肝脏解毒，不能增加肝脏负担。要“少酸”养肝，选择含VC丰富的食品，少食油腻的、能使身体代谢大量酸的食品。再比如蒸茄子，茄子里含有花青素，有助于预防各种疾病。需要注意的是不要吃腌制的食品。药膳方面，可用五味子、枸杞子5至8粒先用凉开水泡开，山药芋头粥煮熟后下。
曹锐说，与时令相对应的食物有韭菜、茴香、香椿等，帮助阳气升发，可以吃些，有助于人体阳气调理，但所有的都不能吃“过”。
文/记者 周超
