西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素，开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物，而鱼类则是最佳蛋白质来源。香菜香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素a和维生素c等元素，香菜还可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。
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