果蔗、糖蔗、能源蔗
不过中国竹蔗并非完全没有市场，在一些植物园和景区依然能找到自己的容身之所。只是我们在市场上，很少能看到它们的身影了。市场上鲜食的甘蔗品种大多与甘蔗热带种的Badila品种有关，汁多松软、甜度适中让它们成为良好的鲜食品种。而高贵化的新品种就都到糖厂里面贡献蔗糖去了。
除了吃糖，啃甘蔗本身也是很多人的嗜好。图片：shutterstock.com
不过在今天，甘蔗的功能远不止于制糖和当水果吃。提供能源是甘蔗的新工作。甘蔗是典型的C4植物，它们拥有浓缩二氧化碳的能力，因而拥有比一般植物更高的光合作用效率。并且，产生出的糖可以直接发酵变身乙醇，成为工业燃料。只是目前的生产和消费过程仍然存在一些障碍，运输原料和燃料依然会消耗大量能源，变得得不偿失。不管怎样，甘蔗这种吃太阳的大甜草总是为人类能源提供了一个选项。而中国竹蔗也许会有翻身的一天。
