当蔬菜吃的另类甘蔗
我们熟悉的甘蔗要么制糖，要么榨汁，我曾经被一道甘蔗虾惊异了半天。其实就是把甘蔗削成粗签子，在上面裹上虾肉和面糊，下锅油炸即可。就像是在虾球里插了个甘蔗棒棒，至于味道，其实乏善可陈了。
对，就是这样一道任性的菜肴。图片：hulagirlfoods.com
不过，甘蔗属里面真的有当蔬菜的种类，那就是甘蔗食穗种(Saccharum edule)。这种甘蔗的花序紧密，可以当作蔬菜来食用。论卖相，倒是跟茭白有几分相似，但是这个吃的是花，茭白吃的是根茎。有机会到新几内亚和斐济的时候，一定要尝尝这种特别的蔬菜。
