2016-03-01 18:37 东北网
来源标题：水产专家从不买这7种鱼，转给家里买菜的那位
5鱼肉紧实度差的不买
用手指按压一下鱼身，新鲜的鱼肌肉结实有弹性，指压后凹陷立即消失，而肌肉稍松散，指压后凹陷消失得较慢，新鲜度次之。
另外，观察鱼肛门处肌肉是否紧实，可作为辨识新鲜度的标准。
鱼鳃应具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，且无异臭味。
同时，新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色，鳃丝分明。
而不新鲜的鱼鳃丝有破损或粘连，颜色呈灰红或灰紫色，气味不佳。
责任编辑：陈群（QT0001）
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